Aide de cuisine de collectivité
Emploi Administrations - Institutions
Aucun, 65, Hautes-Pyrénées, Occitanie
Contrat à pourvoir à compter du 27 aout 2025 au 31 janvier 2026 (remplacement congé maternité)
Sous la responsabilité du responsable de restauration, vous participez à la fabrication des repas et à la distribution, au nettoyage et à l'entretien des locaux et du matériel dans le respect des règles et consignes d'hygiène et de sécurité
Vous aurez à votre charge les missions suivantes :
- Aide à la production des préparations culinaires : Effectuer les préliminaires de préparation : épluchage, nettoyage, découpage, préparer les plats en zone froide : entrées, salades, desserts, préparer les produits de base, participation à la préparation des plats chauds, installation de la salle de restauration mise à disposition de l'école Jean Bourdette avant l'arrivée des écoliers, récupérer les chariots de vaisselle sale et des restes à la fin du service des écoles pour dépose à la plonge du self.
- Distribuer les repas et approvisionner le self
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Nettoyer les zones de travail et le matériel (notamment les conteneurs et les gastros), nettoyer le self et ses annexes, repérer les dysfonctionnements et les signaler au chef de cuisine, appliquer les règles d'hygiène et de sécurité (HACCP,[...]
